“光”的故事 | Kevin Fehling

  對米其林三星主廚 Kevin Fehling 來 說，愉悅的心情從“前菜” 開始：我們進入一個全新的空間，那裡所營造的氛圍決定了我們是否感覺舒適並願意駐足。

  而 Kevin Fehling 就創造了一個這樣的空間。本期“光”的故事系列中，讓我們了解更多關於»The Table«這家星級餐廳以及光線在其中所發揮的重要作用。

 »The Table«是對星級美食的現代詮釋，

其室內裝飾和燈光照明更有力地體現了主張。

別出心裁的愉悅氛圍

  »The Table«的理念

就是讓客人輕鬆享受就餐樂趣

  在»The Table«， 最首要就是享受美食。這家位於德國漢堡的星級餐廳為客人營造了輕鬆隨性的就餐氛圍。開放式廚房，曲線設計的櫃台餐桌， 讓客人們可以共同愉悅用餐。

  Kevin Fehling故意打破頂級餐廳不成文法則，從氛圍到燈光，依賴和強調空間的亮度和舒適度，為客人打造愉快、簡約、溫馨的用餐環境。

專注本質，完美呈現

  在»The Table«，人們關注的焦點離不開菜品，這是餐廳專注的最本質的東西，而每一個餐品都需要獨特的光線，完美呈現菜肴的同時傳遞溫馨氛圍。

這是 Kevin Fehling 關於光的故事

用光來詮釋他對餐廳概念的獨特理解。

Kevin的摯愛單品

Sento filo

  弧形餐桌上方，Sento filo 營造了一種愉快而親切的氛圍。得益於燈頭的靈活性，暖色調無光暈光束可以根據座位安排進行調整，使每道菜品都能完美呈現。

io sospeso

  在高度為6米的空間中，定制的 io sospeso 以不同的高度懸掛在天花板上，同時配備的 »perfect color« （完美色彩 ）的LED，為廚師和客人提供了最佳的照明效果。

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